Drei Wege durch die Bäckerei
Die Sammlung ist nach Gebäck, Brot und Konditoreiwaren gegliedert. So lassen sich unterschiedliche Backwaren und das jeweilige Handwerk miteinander vergleichen.
Dinge hinter dem Produkt
Zur Sammlung gehören Backformen, Handwerkzeuge und Maschinen, aber auch Ladeneinrichtungen, Verpackungen und Rezeptbücher. Achte darauf, wie Rezept, Werkzeug und Präsentation zusammen ein Produkt ergeben.
Gebäck als Museumsgeschichte
Gebäck ist ein wichtiger Bereich der Sammlung. Vergleiche eine Form oder Verpackung mit dem fertigen Produkt und beachte Veränderungen bei Herstellung und Verkauf. Die Vorführungszeiten wechseln; sie stehen auf der Website des Museums.
Vor dem Besuch
Dienstag–Sonntag 11.00–17.00; Montag nur in den Schulferien, und an vier genannten Feiertagen vollständig für das Publikum geschlossen.
Quellen
Die Quellen für dieses Profil stehen unten.