Trois fils dans la boulangerie
La collection s’organise autour des biscuits et gâteaux, du pain et de la pâtisserie. Cette structure permet de comparer différents produits et les savoir-faire qui les accompagnent.
Les objets derrière le produit
La collection comprend des moules, des outils et des machines, mais aussi des intérieurs de boutique, des emballages et des livres de recettes. Observe comment une recette, les outils et la présentation donnent forme à un produit.
Le biscuit comme récit du musée
Le biscuit occupe une place importante dans la collection. Compare un moule ou un emballage avec le produit fini et repère ce qui a changé dans la fabrication et la vente. Les horaires des démonstrations varient; ils figurent sur le site du musée.
Avant de partir
Du mardi au dimanche 11.00–17.00 ; le lundi uniquement pendant les vacances scolaires, et entièrement fermé au public quatre jours fériés indiqués.
Sources
Les sources de ce profil figurent ci-dessous.